藥用級磷酸二氫鈉一水 二水合物 一瓶起發

藥用級磷酸二氫鈉一水 二水合物  一瓶起發

磷酸二氫鈉（sodium dihydrogen phosphate），又稱酸性磷酸鈉，化學式為NaH2PO4，是一種無機酸式鹽，易溶于水，幾乎不溶于乙醇。

磷酸二氫鈉是制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料，主要用于制革、處理鍋爐水，作為品質改良劑和制焙粉，及在食品工業、發酵工業中作緩沖劑和發酵粉原料，還用作飼料添加劑、洗滌劑及染助劑等。

Na2HPO4 142.0

[7558-79-4]

本品按干燥品計算，含Na2HPO4不得少于99.0%。

【性狀】本品為白色或類白色粉末。

【含量測定】取本品約2.5g，精密稱定，加新沸放冷的水25ml溶解后，精密加入鹽酸滴定液（1mol/L）25ml，照電位滴定法（通則0701），用氫氧化鈉滴定液（1mol/L）滴定，記錄第一突躍點消耗氫氧化鈉滴定液體積N1與第二突躍點消耗氫氧化鈉滴定液總體積N2，以第一個突躍點消耗的氫氧化鈉滴定液體積計算含量，并將滴定的結果用空白試驗校正N3。每1ml鹽酸滴定液（lmol/L）相當于142.0mg的Na2HPO4。

【類別】藥用輔料，pH調節劑和緩沖劑等。

【貯藏】密封保存。

藥用級磷酸二氫鈉一水 二水合物  一瓶起發

磷酸二氫鈉(sodium dihydrogen phosphate)，又稱酸性磷酸鈉，分子式為NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相對分子質量為156.01和119.98。分無水物與二水物，二水物為無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物為白色粉末或顆粒。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。100℃失去結晶水后繼續加熱，則生成酸性焦磷酸鈉。

用途：在日本，磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調節劑；在肉制品中用作結著劑和穩定劑，用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規定，磷酸二氫鈉用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計)；奶油粉、奶粉，用量為0.5%；加工干酪，用量為0.9%(以P計)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計)；即食肉湯、羹，用量為1%；冷飲，用量為0.2%。此外，在咸牛肉中用量為0.2%～3.0%

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